Lapin à la moutarde au piment d'Espelette

Name: Lapin à la moutarde au piment d'espelette
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tranches de râble de lapin; De la moutarde ancienne épicée au piment d'Espelette; 40g de beurre; 20cl de crème fraîche; Sel

Plat

4 parts

10 min

33 min

facile

Lapin à la moutarde au piment d'Espelette

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Ingrédients

8 tranches de râble de lapin
De la moutarde ancienne épicée au piment d'Espelette
40g de beurre
20cl de crème fraîche
Sel

Préparation

Faites chauffer le four à 150°.
Badigeonnez les râbles avec 1 cuillère à café de moutarde pas plus.
Disposez les dans un plat allant au four, parsemez avec des morceaux de beurre et enfournez.
Retournez les à mi-cuisson pour éviter qu'il ne sèche. Laissez cuire environ 30 minutes.
Sortez le plat du four, ôtez les morceaux de lapin, rajoutez la crème, mélangez bien, rajoutez les morceaux de lapin et passez au four 3 minutes, le temps que la sauce soit chaude.

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