Lasagnes carottes et chou frisé au pesto basilic et noisettes

Préparation

• Préchauffer votre four à 180°.
• Râper grossièrement les carottes.
  Ciseler finement les feuilles de chou après avoir enlevé la nervure centrale.
  Réserver dans un saladier un peu plus grand que nécessaire.
• Préparer une béchamel en faisant blondir la farine dans la graisse fondue. Ajouter ensuite progressivement, hors du feu, le lait en fouettant avec un fouet à spirales pour éviter de faire des grumeaux.
  Laisser gonfler la sauce à feu doux tout en remuant.
  Ajouter la muscade à votre goût.
• Ajouter cette béchamel à vos légumes, bien mélanger.
  Ajouter ensuite le pesto et 50 grammes de poudre de noisette.
  Rectifiez le sel et poivrez à votre goût.
• Graisser un petit moule à gratin.
• Déposer une plaque de lasagne au fond du moule.
  Recouvrir du mélange de légumes sur 2-3 cm et saupoudrer de noisettes.
  Continuer en alternant plaques de pâte et mélange de légumes.
• Terminer par le fromage, que vous pouvez saupoudrer d'une pincée de noisettes pour la déco.
  Mettre au four pendant une demi-heure.
  Surveillez de temps en temps.
  Normalement, quand ça commence à sentir bon.