Lasagnes de courgettes à la crème de chorizo + tag + à vos tabliers + colis gourmand

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 800 g de courgettes
• Des feuilles de lasagnes sèches
• Du sel

Pour la crème :

• 150 g de chorizo doux ou fort
• 250 g de mascarpone
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

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Préparation

• Ôter la peau du chorizo, et couper le en rondelles.
  Le faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile, quelques minutes, puis transvaser dans la cuve d'un mixer.
• Déglacer la poêle avec un peu d'eau, et ajouter au chorizo.
• Ajouter y le mascarpone. Laver, épépiner et couper en morceau le poivron, et ajouter le dans le mixer.
• Mixer le tout pour obtenir la consistance d'une crème, et réserver au frais.
• Laver et couper les courgettes en petits dés.
• Les faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Et saler.
• Préchauffer le four à 210°c.
• Monter vos lasagnes :
  Huiler un peu le fond du plat, mettre une feuille de lasagnes, une couche de courgettes, une couche de crème au chorizo.
• Renouveler ces étapes, pour finir par une couche de crème au chorizo.
• Enfourner 20/30 minutes, vous devez pouvoir planter les pointes d'une fourchette dedans sans qu'il y ait résistance.

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