Les pommes de terres sautées parfaites

Name: Les pommes de terres sautées parfaites
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 grosses des patates; 1 cuillère à soupe graisse de canard; une gousse d'ail et 3 brins de persil; sel et poivre

Plat

3 parts

facile

28 min

Ingrédients

3 grosses des patates
1 cuillère à soupe graisse de canard
une gousse d'ail et 3 brins de persil
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson18 min

D'abord il faut éplucher les patates, les rincer et les sécher dans un torchon. Ensuite les couper en petits cubes réguliers d'un centimètre carré.
Et là on les essuie à nouveau dans le torchon pour enlever toute humidité et amidon de trop.
Faire ensuite chauffer sa poêle avec la graisse de canard et y faire cuire les pommes de terres pendant 10 minutes à feu vif en mélangeant très souvent.
A ce stade là, elles sont bien dorées, mais encore croustillantes à l'intérieur.
On ajoute l'ail haché, et on prolonge la cuisson à feu moyen pendant 8 minutes.

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