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Les recettes cultes du 7e art : le tartare sans oignon de Poupette (La Boum)

Rien ne vaut une viande coupée au couteau, plutôt que passée au hachoir... Essayer de faire ceci!

Plat
4 parts
15 min
facile
393 Kcal
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Ingrédients

4
Coût estimé: 15.72€ (3.93€/part)

Préparation

  • A l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, détaillez les filets en fines lanières, avant de découper ces lanières aussi finement que possible.
  • Pelez et émincez finement les échalotes.
  • Lavez et ciselez finement le persil.
  • Coupez les cornichons en petits dés.
  • Moulez la viande crue dans un petit ramequin, servez-la sur assiette et présentez à table tous les éléments de la recette, dont vos convives se serviront à leur guise.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 393Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 14.4g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 57.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Sans gluten

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Steak tartare de bœuf


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