Lotte à l'américaine ou à l'armoricaine, plus personne ne le sait Plat2 partsfacile35 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 500 à 600 g de queue de lotte 1 cuillère à thé de beurre 1 cuillère à thé d'huile neutre 1 échalote émincée 1 gousse d'ail émincée 1/4 tasse de cognac (60 ml) 1/2 tasse de vin blanc sec (125 ml) 1 boîte de tomates en dés de 28 oz (796 ml) Sel et poivre du moulin riz blanc pour 2 portions
