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Lotte au miel et au vinaigre de Xéres

Vous pouvez servir la recette avec du riz mélangé, et ce mélange de sucré (miel) et d'acidité (vinaigre) accommodera vos repas festifs.

Plat
2 parts
15 min
5 min
moyen
606 Kcal
Lotte au miel et au vinaigre de Xéres
  • (5/5 - 1 vote)
  • 1
  • 15
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Ingrédients

2
Coût estimé: 24.81€ (12.4€/part)

Préparation

  • Saler et poivrer la lotte de chaque côté.
    La faire cuire 4-5 minutes dans du beurre à la poêle, la retourner régulièrement.
    Mettre de côté.
  • Dans la poêle, mettre les échalotes avec le vinaigre.
    Cuire a feux doux jusqu'à complète évaporation du vinaigre.
  • Ajouter la crème et le miel.
    Bien remuer et laisser réduire une minute.
  • Mettre la sauce sur les morceaux de lotte et servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 606Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 92.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Questions:




Commentaires des membres:

03/01/2015

En entrée de menu de réveillon, c'était excellent.
Un bon équilibre des saveurs.
A refaire sans hésiter!

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