Décortiquer les crevettes et couper la lotte en tronçons. Peler, épépiner les tomates et les concasser. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir à feu doux, les oignons pelés et émincés, la cannelle et le gingembre et la pâte de curry. Ajouter le poisson, les tomates, mouiller avec le lait de coco, bien mélanger et cuire 20 mn à feu doux. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, le jus et zeste de citron, poursuivre la cuisson. Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée (facultatif), accompagner de riz.
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Commentaires des membres:
Très bonne recette! Facile; originale grâce a la lotte et très parfumée§ Tout le monde s'est régalé!
Original et succulent!
Superbe