Name: Macaroni aux boulettes de veau
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de macaronis de 500 g; 450 g (1 lb) de veau haché mi-maigre; 1 oeuf battu; 1 cuillère à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée; 1 cuillère à thé d'ail haché; 1/4 tasse de chapelure; 1/4 tasse de parmesan râpé; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte de sauce tomates de 680 ml; 2 cuillères à thé d'ail haché; 2 cuillères à soupe de basilic haché; 1 tasse de fromage suisse râpé

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée.
Cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le veau avec l’œuf, les herbes, l'ail, la chapelure, le parmesan et l'assaisonnement.
Façonner des boulettes d'environ 2.5 cm (1 po) de diamètre.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer les boulettes, jusqu'à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée.
Déposer les boulettes sur du papier absorbant.
(Vous pouvez cuire les boulettes au four à 350 oF pendant 20 minutes.)
Préchauffer le four à 360 oF.
Sauce :
Dans une grande casserole, amener à ébullition la sauce tomates avec l'ail et le basilic. Retirer du feu.
Incorporer les boulettes de veau et les pâtes.
Verser ce mélange dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage râpé.
Cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Macaroni aux boulettes de veau

Ingrédients

Sauce :

Préparation

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