Dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le veau avec l’œuf, les herbes, l'ail, la chapelure, le parmesan et l'assaisonnement. Façonner des boulettes d'environ 2.5 cm (1 po) de diamètre.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes, jusqu'à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée. Déposer les boulettes sur du papier absorbant. (Vous pouvez cuire les boulettes au four à 350 oF pendant 20 minutes.) Préchauffer le four à 360 oF.
Sauce : Dans une grande casserole, amener à ébullition la sauce tomates avec l'ail et le basilic. Retirer du feu. Incorporer les boulettes de veau et les pâtes.
Verser ce mélange dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé.
Cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
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