Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces

Name: Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de filet de poulet; 1 yaourt bulgare; le zeste d'1/2 orange; le jus d'un citron; 1 branche de céleri; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de curry doux; 1 cuillère à café de paprika doux

De la fraîcheur et de la légèreté en cette période de fêtes = une marinade minute à base de yaourt.

Plat

4 parts

15 min

facile

(4.8/5 - 4 votes)
29

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de filet de poulet
1 yaourt bulgare
le zeste d'1/2 orange
le jus d'un citron
1 branche de céleri
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à café de paprika doux

Préparation

Détailler le poulet en gros cubes et le réserver dans un plat de manière à ce qu'il soit bien étalé.
Dans un bol mélanger tout les ingrédients de la marinade : le yaourt, l'ail pressé, le zeste haché finement d'une moitié d'orange, un jus de citron, les feuilles de céleri ciselées, les épices et 2 pincée de sel.
Recouvrir le poulet avec la marinade et bien mélanger pour que tout les morceaux soient imprégnés.
Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser mariner une demi journée).
Former des brochettes avec les morceaux.
Cuire dans une poêle bien chaude le poulet doit dorer puis baisser le feu et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes en tournant les brochettes régulièrement. Servir aussitôt.

Signaler une erreur dans le texte de la recette