Name: Lasagnes à la bolognaise aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de viande hachée; 1 pot de sauce tomate aux olives; 1/2 pot de purée de tomate (environ 300 ml); 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 boite de champignons; 50 g de beurre; 50 g de farine; 750 ml de lait; 10 ml de crème fraiche liquide; 1 boite de lasagnes; 250 g de parmesan râpé (à défaut du gruyère râpé); sel; poivre; noix de muscade; thym

Préparation

Béchamel:
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Quand il bien fondu, ajouter la farine et laisser dessécher quelques minutes.
Ajouter ensuite le lait (progressivement au début) en mélangeant au fouet.
Enlever du feu quand la béchamel a atteint la consistance désirée.
Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade râpée.
Sauce bolognaise:
Hacher l'oignon et l'ail et les faire blondir dans de l'huile d'olive à la sauteuse.
Ajouter ensuite la viande hachée.
Quand la viande est bien cuite, ajouter la sauce aux olives et la purée de tomate.
Ajouter les champignons.
Saler, poivrer et ajouter le thym.
Lasagnes:
Dans un grand plat à gratin mettre un fond de crème fraiche liquide.
Mettre une couche de lasagnes, recouvrir de béchamel puis de sauce bolognaise.
Recommencer l'opération une fois, et terminer par une couche de lasagnes, de béchamel et parsemer de fromage.
Mettre à gratiner 45 minutes à 200°C.

Lasagnes à la bolognaise aux olives

Ingrédients

Préparation

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