Ptitchef

Mon chou farci (dolma krombet)

Voici une recette originale à faire avec du chou, c'est la pleine saison alors profitez-en.

Plat
5 parts
15 min
15 min
facile
470 Kcal

Ingrédients

5

Farce :

Coût estimé: 10.37 (2.07€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Mon chou farci (dolma krombet)
    Faites revenir les morceaux de viande dans l'huile, le beurre et l'oignon râpé. Ajoutez le poivre, la cannelle et le sel.
    Remuez bien pour imprégner les morceaux de viande de ces ingrédients.
  • Etape 2 - Mon chou farci (dolma krombet)
    Mouillez avec 1/2 litre d'eau environ.
    Ajoutez les pois chiches.
    Laissez cuire.
  • Entre temps, préparez le chou :
    Séparez les feuilles.
    Faites-les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée.
    Egouttez.
  • Etape 4 - Mon chou farci (dolma krombet)
    Préparez la farce :
    Mélangez la viande hachée avec un oignon râpé, la noix de beurre, le blanc de l'oeuf seulement, le riz cuit, le persil haché, le poivre, le sel et la cannelle.
  • Etape 5 - Mon chou farci (dolma krombet)
    Disposez les feuilles de chou une à une à plat dans une assiette.
    Mettez au milieu de chaque feuille une boulette de farce.
    Pliez la feuille et formez-en des petits paquets bien serrés.
  • Répétez l'opération jusqu'à épuisement de toute la farce et de toutes les feuilles.
    Une fois les morceaux de viande cuits, retirez-les et disposez les paquets de chou farci dans la sauce.
  • Etape 7 - Mon chou farci (dolma krombet)
    Mettez à cuire à petit feu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 470Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 40.4g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (522g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté


Photos

Mon chou farci (dolma krombet)
Mon chou farci (dolma krombet) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chou blanc aux lardons
Chou blanc aux lardons
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Chouquettes faciles
Chouquettes faciles
4 parts
40 min
moyen
4.6 / 5
Recette Butternut farci au quinoa et à la grenade
Butternut farci au quinoa et à la grenade
6 parts
1 h 25 m
facile
5 / 5

A lire également

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur Zoom sur 6 variétés de choux Zoom sur 6 variétés de choux Ce chou est le meilleur allié des stars! Ce chou est le meilleur allié des stars!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez