°moule, bacon & roquefort°

Name: °moule, bacon & roquefort°
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de moules; 1 petit suisse; 30 g de Roquefort; 2 feuilles de laurier; 2 verres de vin blanc sec; 2 tranches de bacon

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Plat

4 parts

facile

30 min

204 Kcal

Une recette qui vous permet de cuire les moules autrement!

Ingrédients

600 g de moules
1 petit suisse
30 g de Roquefort
2 feuilles de laurier
2 verres de vin blanc sec
2 tranches de bacon

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Risotto au roquefort

Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Nettoyer les moules à l'eau fraîche. les mettre à ouvrir dans une sauteuse à feu vif avec le vin et le laurier pendant quelques minutes. Les égoutter et les maintenir au chaud.
Dans une petite casserole, verser le jus recueilli des moules et y faire fondre à feu doux le roquefort en petits dés.
Pendant ce temps, faire frire le bacon coupé en morceaux à la poêle avec ou sans matières grasses (ça dépend de votre taux de cholestérol!).
Quand le roquefort et bien fondu, ajouter le petit suisse et battre au fouet pour obtenir une sauce bien épaisse et crémeuse. Servir rapidement avec des frites.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 204Kcal

Glucides: 9.7g
Lipides: 4.8g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 17.2g
Fibres: 1g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

BBidouilles & tambouilles

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