Noix de saint Jacques sur son lit de mangue....

Name: Noix de saint jacques sur son lit de mangue....
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 grosses noix de Saint Jacques; 2 mangues bien mûres; 1 cuillère à café de gingembre frais haché; 2 oignons; 2 verres d'huile d'olive; Sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

19 min

facile

201 Kcal

Noix de saint Jacques sur son lit de mangue....

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Ingrédients

12 grosses noix de Saint Jacques
2 mangues bien mûres
1 cuillère à café de gingembre frais haché
2 oignons
2 verres d'huile d'olive
Sel
poivre

Coût estimé: 15.51€ (2.59€/part)

Préparation

Si vous achetez des noix surgelés faites les décongelez 2 heures avant dans de l'eau avec du lait.
Epluchez les mangues et coupez les en morceaux faites les compotez dans une casserole anti-adhésive une quinzaine de minutes avec le gingembre haché. Réservez.
Coupez les oignons en tranches très très fines. Détachez les.
Farinez les oignons puis faites les frire jusqu'à ce qu'il soit bien dorés. Déposez les ensuite sur un papier absorbant.
Dans une poêle faites revenir les noix dans un peu de beurre salé 2 minutes de chaque côté sur feu vif, poivrez mais salez peu.
Dressez aussitôt vos assiettes en déposant de la compoter de mangues bien chaude puis 2 noix et terminez par les oignons frits .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 201Kcal

Glucides: 20.8g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 8.5g
Fibres: 5.3g
Sucre: 18.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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