Faites bouillir de l'eau pour les nouilles avec le cube de bouillon.
Pendant ce temps, mettre dans une poêle haute l'huile et ajoutez : le poivron et l'oignon émincés, les crevettes décortiquées, les pousses de soja égoutées. Faites revenir le tout.
Quand les pâtes sont cuites ( elles cuisent en 3/4 minutes en général) les égoutter en gardant une louche de bouillon et les jeter dans la poêle avec les crevettes.
Ajoutez toutes les épices et les herbes, le lait de coco, le bouillon et le noc mam.
Faites revenir en mélangeant délicatement, afin que toutes les saveurs se répartissent bien à l'ensemble du plat.
Ajoutez le poivre et la purée de piment. Réctifiez l'assaisonnement.
Servez bien chaud ( avec des baguettes bien sûr.....).
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