Oeufs marbrés sur nid de tagliatelles de carottes

Préparation

• Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes.
• Fissurer les coquilles.
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  Replonger les oeufs pendant 4 minutes dans une eau bouillante additionnée d’une cuillère à café de curry et les égoutter.
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  Puis les éplucher.
• Éplucher les carottes, les laver et faire les tagliatelles en utilisant un épluche légumes.
• Cuire les tagliatelles à la vapeur.Les disposer en nid et mettre les oeufs au centre.