Oeufs marbrés au chou rouge

Name: Oeufs marbrés au chou rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 2 feuilles de choux rouge; sel/poivre

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Entrée

6 parts

facile

50 min

une recette toute simple mais qui aura son petit effet : les oeufs marbrés au chou

Ingrédients

6 oeufs
2 feuilles de choux rouge
sel/poivre

Coût estimé: 0.94€ (0.16€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dans une casserole, portez à ébullition un litre d’eau salée. Déposez-y vos oeufs et faites les cuire pendant 10 minutes.
Baissez le feu et sortez les oeufs. Ajoutez les feuilles de choux découpées en petits morceaux.
Fendillez la coquille des oeufs en les tapotant doucement avec le dos d’une cuillère ou sur votre plan de travail.
Plongez les ensuite dans l’eau au chou rouge, pendant une vingtaine de minutes. Sortez les de l’eau, laissez refroidir puis écaillez délicatement en prenant soin de ne pas enlever la pellicule blanche.
Dégustez nature ou accompagné d’une petite mayonnaise (je ne l’ai pas présenté ici car je n’ai pas réussi à la faire bleue ^^)

MarineisCooking

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