Orecchiette sauce au thon

Plat

5 parts

facile

30 min

677 Kcal

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Voici une petite recette rapide, simple et facile à réaliser.

Ingrédients

• 500 g d' Orecchiette
• 30 g de beurre
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 oignon finement haché
• 425 g de thon au naturel bien égoutté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 250 g de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de persil plat haché
• 1 cuillère à soupe de câpres égouttées
• sel & poivre du moulin
• 1 pincée de poivre de Cayenne

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Préparation

• Chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail sans coloration, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
• Ajouter le thon grossièrement émietté, le jus de citron, la crème, la moitié du persil et les câpres.
• Rectifier l'assaisonnement en sel et ajouter un peu de poivre du moulin et le piment de Cayenne éventuellement.
• Laisser mijoter 5 minutes à feu doux et réserver au chaud.
• Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter les orecchiette, les remettre dans la marmite.
• Verser la sauce au thon sur les pâtes et bien mélanger. Parsemer du reste de persil et servir immédiatement.

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