Name: Paella rapide, au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: pour 8 personnes; 1 poulet de 1.5 kg; 1 sachet de 500 g de mélange de fruits de mer surgelés; 16 gambas crus; 250 g de chorizo; 400 g de riz long; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 300 g de petits pois; 1 oignon; 2 doses de safran en poudre; sel; poivre; 1 cube de bouillon de volaille; 3 cuil à soupe d'huile d'olive

Paella rapide, au four

Plat

8 parts

20 min

45 min

facile

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à paella. Faire revenir les morceaux de poulet à feu vif.
Au bout de 10 minutes à 15 minutes, quand le poulet est doré, ajouter le chorizo coupé en rondelles, l'oignon et les poivrons en lamelles. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Faire chauffer le four à 210 °C.
Incorporer ensuite le riz au contenu de la poêle, le safran.
Ajouter le sachet de fruits de mer décongelé, les gambas, le bouillon de volaille émietté et une quantité d'eau égale à deux fois et demie le volume du riz, soit environ 1 litre.
Saler et poivrer. Mélanger le tout. Porter à ébullition à feu vif et retirer la poêle du feu.
Couvrir la poêle d'une feuille d'aluminium ménager et faire cuire au four pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter les petits pois.
Remuer la paella et laisser gonfler le riz dans le four éteint pendant 10 minutes . Retirer la paella du four et servir aussitôt.

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes