Pain d'oeuf au poulet et petits pois

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Ébouillanter les petits pois 3 minutes puis égoutter.
• Faire griller les blancs de poulet 3 minutes de chaque côté avec 1 cuillère à soupe d'huile, dans une poêle.
  Couper le poulet en cubes
• Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, la feta écrasée, les petits pois, les dés de poulet, 2 cuillères à soupe d'amandes, une pointe de couteau de muscade et un peu de sel.
  Verser dans un moule rond beurré de 24 cm. J'ai utilisé le moule carré flexible.
• Parsemer avec les amandes effilées.
  Cuire 45 minutes à 180°C.
  Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
• Reste plus qu'à le couper et déguster.