Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douce

Ingrédients

• 2 patates douces
• 1 orange
• 1 jus et 1 zeste de citron vert
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cas de coriandre feuille
• 4 dos de cabillaud
• 2 branches de céleri
• 2 cas d'huile d'olive
• Sel et poivre