Parmentier de crabe
Une recette que vous réussirez à tous les coups !
Ingrédients
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Parmentier de canard
Préparation
- Préparation de la purée de pomme de terre :
Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées pendant 25- 30 minutes
Mettre le lait à bouillir.
Égoutter les pommes de terre et les passer au presse-purée.
Incorporer le beurre coupé en morceaux, puis ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. - Préparation du crabe :
Mélanger les miettes de crabe, le jus du citron ainsi que la crème fraîche.
Assaisonner avec la ciboulette, le sel et le poivre. Réserver - Préparation du parmentier :
Beurrer un plat à gratin ou des emporte-pièces individuels. Y déposer la moitié de la purée, la préparation de crabe, puis le reste de purée. Parsemer de chapelure si vous le souhaitez.
Enfourner 20 minutes à 200 °C
Nutrition
- Glucides: 54.6g
- Lipides: 18.2g
- Gras sat.: 12g
- Protéines: 25.5g
- Fibres: 4.5g
- Sucre: 8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 17
Questions
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Commentaires
POUR MA PART J'AI BIEN LU 20 MN DE CUISSON.............
Très bonne recette originale !! Simple et rapide, j'ai adoré. A cette saison, le citron avec le crabe rende la recette basique du hachis beaucoup moins lourde et plus estivale. Pour ceux qui ne savent pas cuisiner le crabe, voici une manière facile et abordable (le crabe, hormis en boîte, est plutôt cher). Par contre, il n'est pas mentionné la chapelure dans les ingrédients, j'ai été surprise pour la réalisation de la dernière étape ... Contrairement, au commentaires du dessous, 20 minutes de cuisson m'on amplement suffit.
Miam Miam. Je suppose qu'on peut aussi la faire avec des crevettes ou des gambas.
Facile a realiser , effectivement victoires834 je pense plutot a 1h de cuisson .
