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Parmentier de crabe

Une recette que vous réussirez à tous les coups !

Plat
4 parts
1 heure
1 heure
facile
497 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparation de la purée de pomme de terre :

    Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées pendant 25- 30 minutes

    Mettre le lait à bouillir.

    Égoutter les pommes de terre et les passer au presse-purée.

    Incorporer le beurre coupé en morceaux, puis ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade.
  • Préparation du crabe :

    Mélanger les miettes de crabe, le jus du citron ainsi que la crème fraîche.

    Assaisonner avec la ciboulette, le sel et le poivre. Réserver
  • Préparation du parmentier :

    Beurrer un plat à gratin ou des emporte-pièces individuels. Y déposer la moitié de la purée, la préparation de crabe, puis le reste de purée. Parsemer de chapelure si vous le souhaitez.

    Enfourner 20 minutes à 200 °C

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 497Kcal
  • Glucides: 54.6g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (465g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Parmentier de canard


Photos

Parmentier de crabe
Parmentier de crabe - photo 2
Parmentier de crabe - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

cmoa, 01/11/2021

POUR MA PART J'AI BIEN LU 20 MN DE CUISSON.............

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elodie_e2013
elodie_e2013, 23/05/2014

Très bonne recette originale !! Simple et rapide, j'ai adoré. A cette saison, le citron avec le crabe rende la recette basique du hachis beaucoup moins lourde et plus estivale. Pour ceux qui ne savent pas cuisiner le crabe, voici une manière facile et abordable (le crabe, hormis en boîte, est plutôt cher). Par contre, il n'est pas mentionné la chapelure dans les ingrédients, j'ai été surprise pour la réalisation de la dernière étape ... Contrairement, au commentaires du dessous, 20 minutes de cuisson m'on amplement suffit.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
gourmince, 16/05/2014

Miam Miam. Je suppose qu'on peut aussi la faire avec des crevettes ou des gambas.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Michèle, 01/11/2021

Peux t on le faire avec du crabe en boite ? merci

(0) (0) Signaler
15/05/2015

On va se régaler !!

(1) (2) Signaler
didinou44, 22/05/2014

J ai plutot aime mais pas trop mes proches

(1) (0) Signaler
mofi, 17/05/2014

Excellent

(1) (1) Signaler
jessi18, 16/05/2014

Bon même 1 heure de cuisson me parait trop

(0) (1) Signaler
16/05/2014

Facile a realiser , effectivement victoires834 je pense plutot a 1h de cuisson .

(0) (1) Signaler
VICTOIRES834, 16/05/2014

Je pense pas 11 heures de cuisson

(0) (2) Signaler

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