Ptitchef

PASTILLAS D'AIGUILLETTES DE CANARD.

Plat
4 parts
40 min
40 min
moyen
739 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez, émincez les blancs de poireaux et les oignons, faites-les suer dans un filet d'huile. Faites blondir les amandes dans une noix de beurre. Coupez les aiguillettes sur 3 à 4 cm de long. Faites-les revenir vivement dans une poêle très chaude. Si besoin, renouvelez l'opération plusieur fois. Tenez-les très saignantes. Laissez refroidir.
  • Mettez tout les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez bien, de façon assez relevée et mélangez le tout.
  • Huilez les feuilles de brick et les couper en 6, puis disposez les 12 triangles à cheval et en rond et remplissez de 2 grosses cuillères de la préparation. Fermez à l'aide de pic en bois.
  • Enfournez 15 à 20 min dans un four chaud à 180 C(th 6-7).
    Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau glissée au centre de la pastilla. Saupoudrez légèrement de sucre glace et de fleur de sel.
    Accompagnez d'une salade mélangée.
    Accompagnez d'un bon Fitou, à boire avec modération.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 738Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 39g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 51.8g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 30/01/2016

Je dois tester

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nat97, 29/12/2014

J' en fais au poulet, cette recette est délicieuse.

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