Pâtes crémeuses à l'oignon: un plat savoureux et bon marché!
Pâtes crémeuses à l'oignon: un plat savoureux et bon marché!
Vous cherchez une recette de pâtes savoureuse et économique? Ne cherchez plus! Ces pâtes crémeuses à l'oignon sont l'option idéale :-) Avec quelques ingrédients simples que vous avez surement dans les placards, vous pouvez réaliser un plat gourmand qui fera sensation. L'oignon, un légume de saison et peu coûteux, est la star de ce plat. En le caramélisant lentement, vous obtenez une sauce onctueuse et savoureuse qui sublimera vos pâtes. Un plat délicieux et petit budget qui plaira à toute la famille!
Verser un peu d'huile et une noix de beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir quelques minutes.
Déglacer avec du vin blanc et attendre que l'alcool s'évapore. Ajouter ensuite 1 grand verre d'eau et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes (à feu moyen-vif) en remuant fréquemment.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
Lorsque l'oignon est cuit, mettre le mélange d'oignon dans un hachoir er mixer jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Reverser ensuite dans la poêle et ajouter la crème fraîche et le poivre.
*Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe, puis ajouter le persil haché et remuer.
Égoutter les pâtes al dente, les verser dans la poêle avec la sauce aux oignons et mélanger rapidement.
Servir et ajouter du poivre noir. Les pâtes à l'oignon sont prêtes !
Comment conserver les pâtes à l'oignon? Mettez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur (maximum 1 jour) et avant de les consommer, réchauffez-les dans une poêle avec un peu d'eau pour les rendre à nouveau crémeuses.
Quel format de pâtes faut-il utiliser pour la crème d'oignon? Nous avons utilisé des linguines, mais vous pouvez également choisir des pâtes courtes comme les fusilli ou les rigatoni.
Quels oignons faut-il utiliser pour la crème d'oignons? Nous recommandons d'utiliser des oignons blancs ou des oignons jaunes.
Puis-je préparer la crème d'oignons à l'avance? Oui, bien sûr. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.
Que puis-je ajouter aux pâtes à la crème d'oignon? Vous pouvez ajouter des lardons. Faites-les revenir séparément et ajoutez-les avant de mélanger les pâtes à la crème.
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