Pâtisson farci à sa purée au jambon

Name: Pâtisson farci à sa purée au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtissons moyens; 300 g de pommes de terre; 1 gousse d'ail; 150 g de dès de jambon; sel poivre

Pour cette première confrontation avec les mini lavande ,c'est efficace. Sous forme de purée avec du jambon dedans. Succès garanti!

Plat

3 parts

20 min

15 min

facile

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 pâtissons moyens
300 g de pommes de terre
1 gousse d'ail
150 g de dès de jambon
sel poivre

Préparation

Cuire à la cocotte minute les pâtissons entiers pendant 15 minutes.
laisser refroidir.
Éplucher et cuire les pommes de terre. Les écraser.
Couper les "chapeaux" des pâtissons si vous souhaitez les utiliser comme contenant pour la présentation.
Sinon éplucher normalement après avoir coupé en 4 et dégagé les graines.
Évider délicatement sans déchirer la peau.
Récupérer la chair et la mixer avec la gousse d'ail.
Remettre la chair obtenue dans une casserole et ajouter les pommes de terre écrasées.
Laisser réduire un peu à feu très doux.
Ajouter les dès de jambon.
Saler et poivrer Et remettre dans la "coque" du pâtisson.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Butternut farci au quinoa et à la grenade

L Ligne et papilles - blog de cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique