- Faire un hachis avec tous les ingrédients, farcir les escalopes, les rouler et les ficeler. - Dans une cocotte pouvant aller au four, faire revenir dans de lhuile dolive les paupiettes sur toutes leurs faces (en 2 fois sil le faut). - Les réserver - Faire revenir les oignons, les dés de carottes, les lardons, lail, le persil, le céleri, le thym, le laurier. - Remettre les paupiettes, mouiller avec le vin rouge, saler modérément, poivrer, mettre le zeste dorange, donner un petit bouillon. - Mélanger tomate et concentré, répartir sur le dessus - Mouiller largement avec le bouillon - Redonner un bouillon, couvrir la cocotte, mettre au four préchauffé (160°C) pour environ 3 heures (la cuisson doit être douce) - Avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons - Servir très chaud
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes !
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
Commentaires des membres:
Pas encore faites !!