PAVE DE SAUMON CARAMELISE AU MIEL ET SOJA

Name: Pave de saumon caramelise au miel et soja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon; huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 1 pincée de cannelle et gingembre en poudre; 1 pincée de fleur de sel et du poivre au moulin; endives

La saumon était très savoureux, un peu croquant et le mariage miel, soja, cannelle et gingembre épicé mais pas trop. Quel délicieux repas !

Plat

4 parts

10 min

facile

264 Kcal

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1
33

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Ingrédients

4 pavés de saumon
huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de cannelle et gingembre en poudre
1 pincée de fleur de sel et du poivre au moulin
endives

Coût estimé: 9.39€ (2.35€/part)

Préparation

Mélangez dans un bol le miel, le soja, la cannelle et le gingembre.
Assaisonnez la chair du saumon de fleur de sel et de poivre.
Dans une poêle anti-adhérente, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saisissez les pavés de saumon côté peau et laissez monter progressivement la chaleur.
A mi-cuisson, retournez les pavés de saumon, arrosez-les de sauce soja et de miel. A l'aide d'un pinceau, enduisez la peau du saumon avec la sauce miel/soja et laissez cuire à feux doux.
Faites cuire les endives à la vapeur. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Déposez les endives dans la poêle ainsi qu'un peu de miel afin de leur donner une coloration. Ne pas oublier de saler et poivrer.

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