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Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan

Name: Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de parmesan; 4 cuillères à soupe de chapelure; 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes; sel-poivre; 1/2 bouquet de persil ciselé; un peu de ciboulette ciselée; 4 pavés de saumon de + ou - 200 g; 5 cl de fond de poisson; 5 cl de vin blanc sec

Ce pavé de saumon a beaucoup de saveurs et est bien appétissant.

Plat

4 parts

15 min

facile

428 Kcal

Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan

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Ingrédients

100 g de parmesan
4 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
sel-poivre
1/2 bouquet de persil ciselé
un peu de ciboulette ciselée
4 pavés de saumon de + ou - 200 g
5 cl de fond de poisson
5 cl de vin blanc sec

Coût estimé: 12.12€ (3.03€/part)

Préparation

Mélanger le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d'amande du sel, du poivre le persil et la ciboulette.
Déposer les morceaux de saumon dans un plat huilé.
Les couvrir du mélange chapelure-parmesan.
Déposer dans le plat,le fond de poisson et le vin blanc.
Enfourner au four préchauffé,à 210° ,12 à 15 minutes.
Passer sous le grill quelques minutes en fin de cuisson..

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