Pavé de saumon sauce aurore

Name: Pavé de saumon sauce aurore
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de saumon; 1 cuil. à soupe de farine; 1 échalote; 1 noix de beurre; 1 verre de vin blanc; 1 cuil. à soupe de concentré de tomate; 4 cuil. à soupe de crème fraîche; Sel; Poivre

Plat

2 parts

facile

30 min

426 Kcal

Une recette facile, rapide et savoureuse, pour cuisiner le saumon au quotidien. Servi avec de l’Ebly aux champignons noirs.

Ingrédients

2 pavés de saumon
1 cuil. à soupe de farine
1 échalote
1 noix de beurre
1 verre de vin blanc
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
4 cuil. à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre

Coût estimé: 5.26€ (2.63€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Epluchez l'échalote et émincez-la.
Faites revenir les morceaux dans une casserole avec le beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la farine et mélangez bien.
Ajoutez le vin blanc, puis laissez cuire environ ¼h.
Ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomates et mélangez bien.
Salez, poivrez à votre convenance
Faites griller le saumon à la poêle environ 2 minutes sur chaque face.
Servez le saumon nappé de sauce, avec l'accompagnement de votre choix.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 426Kcal

Glucides: 13g
Lipides: 26.2g
Gras sat.: 12.7g
Protéines: 22.4g
Fibres: 1.2g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (247g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires

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sylvie

08/11/2018

Refaoire avec plaisir

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