Pavés de saumon glacés à l'érable et gingembre

Name: Pavés de saumon glacés à l'érable et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: -2 beaux pavés de saumon; -60ml de sirop d'érable; -3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé; -3 cuillères à soupe de jus de citron; -1 cuillère à soupe de sauce soja; -gingembre mariné; -graines de sésame

Plat

2 parts

facile

40 min

314 Kcal

Si la première lecture de la recette vous semble dubitative.Rassurez vous que vous allez régalés!

Ingrédients

2 beaux pavés de saumon
60ml de sirop d'érable
3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sauce soja
gingembre mariné
graines de sésame

Coût estimé: 4.75€ (2.38€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger dans un bol le sirop d'érable, gingembre râpé, jus de citron, sauce soja.
Disposer les pavés de saumon dans un petit plat à gratin et recouvrir de la marinade.
Couvrir avec une feuille de papier d'alu.
Enfourner 10 minutes.
Variante si vous ne disposer pas de plat à gratin: faire 2 papillotes.
Retirer la feuille d'alu et mettre à grill 10 minutes jusqu'à ce que le saumon devienne opaque.
Si vous avez opté pour la variante, il suffit d'ouvrir les papillotes.
Avant de servir saupoudrer de graines de sésame et de gingembre mariné.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 314Kcal

Glucides: 25.2g
Lipides: 13.1g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 22g
Fibres: 1.5g
Sucre: 18.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

B Blog: La cuisine de Babeth

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Commentaires

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anonymous

02/01/2012

Vraiment délicieux. ! ... Entre-nous, je prépare cette sauce savoureuse pour faire, également, du poulet général tao... C'est fameux. Il sufit d'ajouter un peu de flocons de cayenne et le tour est joué !