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PETITES BROCHETTES DE BOMBAY-SAIGON-TOKYO ET LEUR RIZ GLUANT

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
PETITES BROCHETTES DE BOMBAY-SAIGON-TOKYO ET LEUR RIZ GLUANT
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Ingrédients

2

POUR ACCOMPAGNER :

Préparation

  • Couper la rouelle en lamelles pas trop fines.
  • Mélanger la lait de coco, les épices tandoori, l'ail écrasé, la sauce soja, le nuoc mam, le jus et le zeste de citron. Mettre la viande à mariner 2 heures (au moins).
  • Sur des piques à brochettes, piquer un morceau de viande égoutté, un tranche d'échalote, alterner ainsi de suite. Griller à la plancha en arrosant de temps en temps avec la marinade.
  • POUR ACCOMPAGNER :
    Mettre le riz sec dans une casserole et couvrir avec les autres ingrédients, cuire à couvert jusqu'à évaporation du liquide.
    Attention, si vous faites de petites portions, il faut penser à couvrir la casserole sinon le riz sèche.
  • Servir ces brochettes avec le riz gluant, une pointe de wasabi et de la sweet chili sauce.
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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