Petites brochettes de râbles de lapin, abricots, pruneaux et poires poivrées

Ingrédients

• 1 beau râble de lapin de 500 g
• 8 pruneaux dénoyautés
• 16 abricots secs
• 4 cuillères à café de graines de sésame dorées
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cm de gingembre frais

Pour les poires:

• 4 poires mûres
• le jus d'1/2 citron
• beurre
• 2 tours de moulin de poivres mélangés