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Recette de pintade
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Recette au cognac
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Pintade forestière
Pintade forestière
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire dorer doucement l'oignon haché avant d'y placer la pintade coupée en morceaux.
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Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
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Ajouter dans la marmite les champignons et les herbes, puis le cognac.
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Flamber et ajouter la crème.
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Bien mélanger l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser cuire durant 30 minutes environ à feu doux.
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Ajouter le persil.
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Ce plat peut se servir avec de la polenta.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 718Kcal
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Glucides: 4g
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Lipides: 52.2g
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Gras sat.: 30.2g
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Protéines: 51.8g
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Fibres: 3.2g
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Sucre: 3.6g
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ProPoints: 19
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SmartPoints:
25
Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Chambolle Musigny
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Champagne Blanc
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Commentaires des membres:
J'ai juste remplacé les champignons de Paris par des girolles !