Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de pintade
  5. Pintade forestière

Pintade forestière

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
718 Kcal
Pintade forestière
  • (4/5 - 4 votes)
  • 1
  • 56
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire dorer doucement l'oignon haché avant d'y placer la pintade coupée en morceaux.
  • Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
  • Ajouter dans la marmite les champignons et les herbes, puis le cognac.
  • Flamber et ajouter la crème.
  • Bien mélanger l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser cuire durant 30 minutes environ à feu doux.
  • Ajouter le persil.
  • Ce plat peut se servir avec de la polenta.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 718Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 52.2g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 51.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Tapenade au cognac


L La cuisine de cerise

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Raoul, 24/03/2023

J'ai juste remplacé les champignons de Paris par des girolles !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Calamars à la romaine - calamars frits
Calamars à la romaine - calamars frits
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Tourteau fromager maison
Tourteau fromager maison
6 parts
3 h 35 m
facile
4.8 / 5
Recette Pintade sauce foie gras
Pintade sauce foie gras
2 parts
1 h 15 m
facile
Recette Pintade aux cèpes et à la crème
Pintade aux cèpes et à la crème
4 parts
1 h 20 m
moyen
4.3 / 5
Recette Pintade aux champignons et à la crème
Pintade aux champignons et à la crème
4 parts
1 h 20 m
moyen
4.4 / 5

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Viande blanche Cognac Cepes Pintade

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork