Pizza blanche à l'huile de truffe & roquette

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 boule de mozzarella (bien égouttée ou spéciale cuisine, coupée en tranches)
• 4 champignons de Paris (émincés)
• Huile de truffe
• Roquette
• Poivre