Pour la pâte à Pizza : Dans un récipient, mélanger la farine tamisée, le sel et la levure émiettée. Ajouter l'huile et l’œuf et ramasser le tout avec l'eau minérale gazeuse. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable. Couvrir et laisser reposer pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C. Huiler un moule rond ou la plaque du four.
Etaler la pâte à pizza, sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d'1/2 cm.
En garnir le moule puis piquer toute la pâte avec une fourchette et badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Partager les tranches de saumon redécoupées sur la pâte.
Couper la mozzarella en fines tranches et les répartir dessus. Eparpiller le gruyère râpé sur le dessus.
Verser la crème fraîche puis saupoudrer de poivre et de thym, décorer avec quelques olives et enfourner pour 20/25 minutes.
Servir avec des rondelles de citron selon les goûts de chacun.
J'ai cuisiné cette pizza et j'ai mis des dés de saumon fumé au lieu de tranches, c'est mieux et j'ai poivré avec du poivre 5 baies - ENCORE HYPER BONNE CETTE RECETTE - Merci à PTIT CHEF
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite
15 recettes au saumon
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion!
3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!
Commentaires des membres:
J'ai cuisiné cette pizza et j'ai mis des dés de saumon fumé au lieu de tranches, c'est mieux et j'ai poivré avec du poivre 5 baies - ENCORE HYPER BONNE CETTE RECETTE - Merci à PTIT CHEF
Super pour en dîner en famille ou entre amis sans façon, bravo