Pizza orientale, briochée à la semoule , aux poivrons .

Name: Pizza orientale, briochée à la semoule , aux poivrons .
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 g de levure fraîche; 60 ml de lait; 30 ml d'huile d'olive; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 demi sachet d'épices à paella; 155 g de semoule extra-fine; 1 cuillère à café rase de sel

Voici une pâte briochée à la semoule savoureuse, parfumée et moelleuse, qui change de la traditionnelle pâte à pizza.

Plat

3 parts

20 min

1 h 15 m

facile

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Ingrédients

10 g de levure fraîche
60 ml de lait
30 ml d'huile d'olive
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 demi sachet d'épices à paella
155 g de semoule extra-fine
1 cuillère à café rase de sel

Coût estimé: 3€ (1€/part)

Préparation

Pétrissez la pâte dans la map ou au robot, et pendant qu'elle lève , faites cuire 3 poivrons rouges au four, position grill, en les retournant à mi-cuisson. ( 40 minutes environ à 200º .).
Mettez les poivrons encore chauds dans 1 sac en plastique , et laissez-les refroidir ; épluchez-les ensuite facilement, et coupez-les en lanières.
Étalez la pâte finement , piquez-la à la fourchette, et déposez les lanières de poivrons dessus.
Versez un filet d'huile d'olive sur toute leur surface, du sel, du poivre, et quelques tomates cerises par exemple par-dessus ou de la coriandre fraîche ciselée.
Enfournez 35 minutes à 180º.

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