Pizza terre et mer.

Ingrédients

Pâte à pizza :

• 1 sachet de levure du boulanger
• 50 g d´eau
• 50 g de lait
• 180 g de farine
• 1 cuillère à soupe d´huile d´olive
• 1/2 cuillère à café de sel

Garniture :

• 1 gousse d´ail
• 200 g de blanc de poireau
• 150 g de crème fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• 50 g de concentré de tomate
• 2 cuillère à soupe d´huile d´olive
• crevettes roses décortiquées
• jambon serrano
• 1 boule de mozzarella
• Gruyère râpé