Poêlée de haricots blancs aux légumes d'hiver **

Name: Poêlée de haricots blancs aux légumes d'hiver **
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g haricots blancs; 2 gousses d'ail; 3 carottes; 200 g de céleri-rave; 2 poireaux; 25 cl de purée de tomates; 20 cl de vin blanc

Plat

6 parts

10 min

1 h 15 m

facile

140 Kcal

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Ingrédients

400 g haricots blancs
2 gousses d'ail
3 carottes
200 g de céleri-rave
2 poireaux
25 cl de purée de tomates
20 cl de vin blanc

Préparation

Faire tremper les haricots blancs 2 heures dans de l'eau froide.
Après trempage, mettre les haricots à cuire 30 minutes dans de l'eau non salée.
Pendant ce temps, détailler les poireaux en fines rondelles, les carottes et le céleri-rave en petits cubes. Couper finement l'ail.
Faire revenir carottes, poireaux et céleri rave dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la purée de tomates, le vin blanc et l'ail. Saler et poivrer.
Une fois les haricots blancs pré-cuits, les égoutter et les ajouter aux légumes.
Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et poursuivre la cuisson à couvert, 45 minutes. sur feu doux.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 16.5g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 8g
Fibres: 8g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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