Pomme Duchesse

Name: Pomme duchesse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de pommes de terre (à purée); 30 g de beurre mou; 2 jaunes d'oeufs; noix de muscade râpée; sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

40 min

moyen

184 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
69

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Ingrédients

800 g de pommes de terre (à purée)
30 g de beurre mou
2 jaunes d'oeufs
noix de muscade râpée
sel
poivre

Coût estimé: 1.71€ (0.29€/part)

Préparation

Éplucher, rincer et couper les pommes de terre et les cuire dans une grande quantité d'eau.
Une fois cuites les égoutter, les peler et les écraser encore chaudes en purée.
Préchauffer le four à 200°C.

Incorporer le beurre, mélanger à la cuillère en bois et ajouter les jaunes d'oeufs, un peu de noix de muscade, saler, poivrer.
Mélanger énergiquement pour obtenir une purée homogène.

Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Remplir la poche, munie d'une douille cannelée, de purée et déposer des petites rosaces sur la plaque.
Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson en surveillant, et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 184Kcal

Glucides: 27g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 3.3g
Protéines: 3.7g
Fibres: 2.1g
Sucre: 2.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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