Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
Des pommes duchesses bien moelleuses, c'est l'accompagnement parfait pour toutes vos viandes et poissons ! Une recette facile qui mélange pomme de terre et beurre pour un résultat bien fondant. Faites-les maison, elles n'en seront que meilleures ;-) On vous aide pas à pas grâce à nos étapes de préparations ci-dessous ↓
Ingrédients
Matériel
- Poche à douille
- Presse purée
Préparation
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Écrasez les pommes de terre en purée, en y ajoutant le beurre.
Une fois que vous obtenez une purée bien lisse, ajoutez le sel, le poivre et les jaunes d’œufs. Mélangez bien.
Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée de la purée obtenue, et formez vos pommes duchesses sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 20 minutes à 200°C.
Et voilà, vos pommes duchesses sont prêtes !
Nutrition
- Glucides: 35.5g
- Lipides: 17.2g
- Gras sat.: 9.6g
- Protéines: 6g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 3.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Ptitchef_com Questions
Peut on les faire la veille ou congeler merci
Oui, vous pouvez les faire la en les faisant légèrement moins cuire que ce qui est indiqué, les conserver dans une boite hermétique puis les réchauffer.
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Commentaires
miche53
Nul j'en suis à ma troisième tournée et ça ne ressemble à rien c'est horrible
didicooks
Gazelle: lisez le point 5.....
gazelle19
Merci pour celle çi ,mais comment fait on avec la purée et frit dans l'huile merci pour la reponse mais le point 5 ne me donne pas la éponse a ma question ""precise !
Danielle
Très appétissantes, peux t on les préparer la veille ?
elinaott
Superbe magnifique je vais les faire pas à pas en suivant votre recette merci Ptitchef
Jivote
C'est super mais ce n'est pas pour cela que j'interviens. J'aime bien regarder les vidéos d'explication et depuis quelques temps je ne peux plus les ouvrir!! Je suis toute peinée et aimerais savoir pourquoi ces vidéos sont maintenant inaccessibles....Merci pour vos explications.