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Recette d'aubergine
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Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine
PORC THAI AUX MINI EPIS DE MAIS, COURGETTE ET AUBERGINE
Préparation
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Laver et émincer les cébettes. Dans la sauteuse mettre l'huile à chauffer puis ajouter les cébettes.
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Couper la viande en petits dés et les faire revenir aussi.
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Pendant ce temps, laver et couper en cubes l'aubergine et la courgette puis les ajouter au plat.
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Laver et couper le poivron, le tailler en lanières et l'ajouter au reste de la préparation.
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Quand le tout commence à dorer, ajouter la sauce nuoc mâm, le jus de citron, la sauce huître, le ketchup et bien mélanger.
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Lorsque le tout est cuit, terminer avec les épis de maïs rincés et égouttés et enfin le persil haché.
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Servir de suite avec une cuillère à soupe de cacahuètes sur chaque portion accompagné de riz parfumé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 411Kcal
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Glucides: 15.3g
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Lipides: 24.9g
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Gras sat.: 6g
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Protéines: 28.1g
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Fibres: 5.2g
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Sucre: 7.8g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
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