Potée cévenole..... façon weight watchers

Ingrédients

• 800 g de choux de Bruxelles frais
• 1 filet mignon moyen (entre 500 et 600 gr)
• 1 gros oignon (ou 200 gr)
• 200 g de carottes
• 200 g de châtaignes (surgelées )
• 100 ml de vin blanc
• 1 cube de bouillon
• 8 cuillères à café de crème fraîche allégée
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel & poivre