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Potée de biche à la finlandaise

Name: Potée de biche à la finlandaise
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de biche en morceaux; 2 oignons; 2 carottes; 20 g de céleri-rave; 1/2 L de bouillon de boeuf maison; 8 baies de genièvre; quelques branches de romarin; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de gelée de cassis; 30 g de roquefort; 5 cl de crème liquide; sel et poivre; beurre

Un plat très délicieux, très parfait pour un repas en famille. C'est un plat qui demande un peu de temps de cuisson pour obtenir un résultat très convaincant. Avec ce plat vous pouvez servir un peu de vin, et le pommard est excellent avec ce plat.

Plat

5 parts

10 min

2 heures

facile

648 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
7

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 648Kcal

Glucides: 6.5g
Lipides: 32.6g
Gras sat.: 15.1g
Protéines: 78.9g
Fibres: 6.1g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (384g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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P Préparé maison !

Photos

Potée de biche à la finlandaise - photo 2

Potée de biche à la finlandaise - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Pommard Bourgogne, Rouge

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Questions:

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