Poulet à l'orange, au cari et aux amandes

Ingrédients

• 500 g de suprême de poulet coupé en lanières
• 1/4 de tasse (40 g) de farine de riz (ou autre)
• 3/4 de cuillère à thé de poudre de cari
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale
• 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet (maison, c'est meilleur)
• 1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange
• 1 cuillère à thé de beurre
• 1/4 de tasse d'amandes effilées ou concassées, rôties
• Persil ou coriandre haché