Ptitchef

Poulet à la libanaise

Plat
1 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites rissoler les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, retirez-les, puis jetez l’huile.
  • Sans laver la cocotte, remettez la sur le feu, à feu doux cette fois-ci. Emincez les oignons très fins, et faites les fondre à feu doux. Remettez ensuite les morceaux de poulet dans la cocotte, avec les oignons.
  • Ajoutez ensuite : une bonne poignée de noix de cajou et de pistache, ainsi que deux poignées d’amandes éffilées.
  • Ajoutez la canelle (pas trop), la noix de muscade, le cumin, le sel et le poivre. Mettez aussi deux clous de girofle et 4 graines de cardamome.
  • Laissez le tout mijoter aussi longtemps que possible.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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