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Recettes au curry
Recette au lait de coco et curry
Poulet au lait de coco, curry et haricots coco plats
Poulet au lait de coco, curry et haricots coco plats
Excellente recette pleine de saveurs!
Préparation
Couper les haricots coco plats en plusieurs morceaux en biais. Faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser.
Couper le poivron en cubes. L'ajouter aux oignons et faire cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les escalopes de poulet coupés en cubes.
Ajouter les oignons/poivrons puis les morceaux de haricots, le lait de coco, le curry, le paprika, le piment d'Espelette. Assaisoner avec le sel et le poivre.
Laisser réduire, servir chaud et parsemer de graines de sésame.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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Commentaires des membres:
IMPECCABLE ! + une pincé de gingembre et du gomasio à la place du sésame (du coup moins de sel ajouté)...actuellement sur Namek !
Délicieux.... fait avec crème de coco , et les épices en début de cuisson: les épices doivent être saisi avant sinon perte de goût . Info vient d indiens
A faire mais semble bonne
Je vais la faire
Recette simple et relativement rapide à réaliser et super goûteuse !!!!