Poulet au lait de coco et curry

Name: Poulet au lait de coco et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de poulet; une boite de tomate pelée; 4 cuilléres à café de curry; 1 cuillére à café de gingembre; 200 ml de lait de coco; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

facile

253 Kcal

(4.4/5 - 220 votes)
72
5576

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Ingrédients

4 escalopes de poulet
une boite de tomate pelée
4 cuilléres à café de curry
1 cuillére à café de gingembre
200 ml de lait de coco
sel
poivre

Coût estimé: 8.95€ (2.24€/part)

Préparation

Coupez des morceaux d'escalopes en dés de la taille d'une bouchée, faites les revenir dans un peu d'huile d'olives, salez, poivrez.
Mettre les escalopes coupées en dés dans une marmite assez haute.
Ajoutez la boite de tomate pelées, écrasez et mélangez.
Ajoutez le lait de coco, mélangez à nouveau.
Ajoutez le curry le gingembre et mélangez.
Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feux doux.

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Conseils et astuces:

Servez avec un riz basmati.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 253Kcal

Glucides: 7g
Lipides: 11.2g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 28.8g
Fibres: 3.8g
Sucre: 4.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Peut on préparé cette recette à l'avance puis réchauffé

Réponse Ptitchef:

Oui, sans problèmes, ce plat peut etre préparé à l'avance

Mon mari n'est pas très fan de noix coco, pour atténuer le goût est-il possible de couper le lait de coco avec de la crème fraîche liquide? merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez faire cela. Néanmoins le lait de coco n'a pas une saveur très prononcée de noix de coco.

Commentaires des membres (72):

Mothi, 30/03/2024

En faisant revenir le poulet,je rajoute un ougnon et de l’ail. Ainsi que de la coriandre en fin de cuisson, avant de servir.

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snoopymo, 29/01/2024

Très bonne recette et rapide. A refaire.

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20/04/2023

Excellente recette Bravo!

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CRICRI1976, 03/10/2021

Délicieuse recette que j'ai effectuée ce soir,ma fille qui n'aime pas la viande simple l'a adorée avec la sauce,je l'ai imprimée et je la referais ,même quand vous invitez des convives,c'est un excellent plat

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Réponse Ptitchef:

Super nouvelle ! On adore quand les plus réticents finissent par adorer un aliment ou une recette en particulier :-)

sevy_m2018, 06/07/2018

Excellent !!! je l'ai fait pour un repas de famille et aussi pour recevoir des amis que de bons retour !!!

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lakafrine, 07/11/2017

Rapide et très parfumée...j'ai fait mariner mes cubes de poulet dans le curry et la poudre de gingembre ,j'ai juste rajouté 1 cs de pâte d'arachide avec des éclats et non sucrée en fin de cuisson...,un régal .Merci pour la simplicité ,la rapidité de cette très goûteuse recette.

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26/07/2017

Excellent !! À refaire

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