Poulet farci au jambon et fromage

Name: Poulet farci au jambon et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 demi poitrines de poulet, sans peau; 2 tranches de jambon forêt-noire; 2 tranches de fromage gruyère suisse; 1½ cuillère à soupe de beurre; 1½ cuillère à soupe d'huile; ½ tasse de crème 15% à cuisson; ½ tasse de vin blanc

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

2 demi poitrines de poulet, sans peau
2 tranches de jambon forêt-noire
2 tranches de fromage gruyère suisse
1½ cuillère à soupe de beurre
1½ cuillère à soupe d'huile
½ tasse de crème 15% à cuisson
½ tasse de vin blanc

Coût estimé: 5.43€ (2.71€/part)

Préparation

Ouvrir les demi poitrines de poulet en portefeuilles et y mettre la tranche de jambon et celle de fromage.
Refermer avec de la ficelle ou des cure-dents. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile, y dorer les poitrines farcies quelques minutes jusqu'à doré.
Retirer les poitrines de poulet, enlevez l'excédent de gras et verser le vin dans la poêle et déglacer.
Ajouter la crème. Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 à 25 minutes.
À la fin épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs et d'eau.

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