Poulet rôti farci a l?orientale .

Ingrédients

Pour le volaille :

• 1 poulet ou 2 coquelets
• De l'huile végétale
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cannelle

Pour la Farce :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon de taille moyenne
• 225 g d'agneau haché
• 2 ½ tasses de riz égyptien
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère de café de poivre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de "bahar"
• 4 cuillères à soupe d'eau de rose
• ½ tasse d'abricots secs
• ½ tasse de pignons de pin, pistaches et amandes