Ptitchef

Poulet Gaston-Gérard

Plat
4 parts
30 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans la moitié du beurre et de l'huile. Bien dorer sur chaque face, retirer ensuite le poulet de la cocotte.

    Dans le même plat, mettre le reste du beurre et de l'huile et faire dorer l'oignon et l'échalotte. Saler, poivrer et ajouter le paprika et le vin. Remettez le poulet puis laisser mijoter à feux doux 40 min à couvert.

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

    Mettre la moitié du poulet dans le fond d'un plat à gratin. Quand le poulet est cuit, retirez-le de la cocotte et le placer dans ce même plat au dessus du gruyère.

    Faire chauffer le jus de cuisson avec la moutarde pour lier la sauce. Dès que celle-ci boue, ajouter la crème et inteindre le feu.

    Versez cette sauce sur les morceaux de poulet, saupoudrez du reste du gruyère et faire gratiner au four 15 minutes.


Photos

Poulet Gaston-Gérard
Poulet Gaston-Gérard - photo 2
Poulet Gaston-Gérard - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez